傳統的烘干設備所需要的加熱時間比較長，這一個過程需要消耗的能源較多，而且要對物料進行徹底的烘干，所需要的時間也很長，這是因為傳統干燥設備在烘干時，通常是產品的表面開始受熱之后熱量逐漸向內部傳導，如果設備發生故障或者停止加熱時，溫度的下降又需要很長的時間，因此需要消耗很多的能源才能完成干燥這一工序。但是，工業微波干燥設備就不一樣，能夠快速的對物料進行烘干，這是因為微波可以對微波功率進行調節，在很短的時間內就能加熱到合適的溫度，停止加熱后又能迅速降溫，所以比傳統設備更加節能。

在使用傳統的干燥設備之時不僅干燥的速度慢而且表面的干燥速度要先于內部，假如控制不好，則很容易出現外表已經烤焦，而內部卻還很濕潤的“夾生”現象。但是工業微波干燥設備在對物料進行干燥處理的時候，是可以讓物料內外同時受熱的，而且加熱十分均勻加熱的速度也很快從而很好的避免了“外焦里不熟”的夾生現象，有利于提高產品質量。